近年來，隨著集約化畜牧業(yè)的發(fā)展以及肉食性產(chǎn)品產(chǎn)量的提高，獸用抗菌藥物的用量仍然很大。在當(dāng)前無法全面禁止獸用抗生素的背景下，國家在對部分促生長類抗菌藥物使用的禁止及限制下，對減少抗生素投入使用起到了積極的改善作用，使我國年獸用抗菌藥物的用量逐漸趨于穩(wěn)定范圍。畜禽養(yǎng)殖抗生素的使用導(dǎo)致了動(dòng)物源性食品抗生素的殘留，長期食用抗生素殘留食品則會對人體健康造成危害。環(huán)境中抗生素殘留誘導(dǎo)的耐藥基因的產(chǎn)生則給人類健康及醫(yī)療事業(yè)帶來了潛在風(fēng)險(xiǎn)。

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